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Semestre Automne-hiver 2010-2011
Programme n°119
Arts de la table
440-1 Apéritifs élaborés: tapas, verrines et cuillères en collaboration avec Gastrovaud
Places disponibles : oui (dernière mise à jour le 08.09.10)
Gaël Brandy
Chef de cuisine à Gastrovaud
Dans le cadre et l'ambiance d'une cuisine professionnelle, vous pourrez suivre des démonstrations effectuées par le Chef et peaufinerez votre connaissance des ingrédients.
Vous pourrez également vous impliquer dans la préparation de recettes, finition, dressage, présentation, et terminerez par l'étape de la dégustation.
Vous repartirez avec des idées et saurez comment les réaliser.
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Quand : Dates : Où:
(voir plans)
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Prix du cours: Fr. 140.00
AI, AVS, Demandeur d'emploi, Etudiant, apprenti, Membres cotisants UPL, Membres à vie:
Fr. 135.00